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28/07/2010 - Mozzarella con latte brasiliano? Basta che si sappia
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 Secondo il Financial Times in Italia arriverebbero 170 tonnellate al mese di latte di bufala congelato proveniente dal Brasile ed utilizzato per produrre mozzarella. Nulla di strano, purché si sappia. La mozzarella non a marchio si faccia pure con il latte congelato proveniente dal Brasile e da ogni parte del mondo. Basta però che controlli severi e rigorosi escludano ogni rischio per la salute dei consumatori e soprattutto che i cittadini sappiano esattamente cosa mangiano. Bisogna insomma evitare le truffe che sono sempre in agguato. Ed è proprio per favorire l’esatta conoscenza di ciò che si acquista che è quanto mai necessaria l’approvazione del provvedimento sull’etichettatura dei prodotti d’origine. |
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